創業の歴史//大阪かな泉オフィシャルサイト

: 昭和45年、大阪国際万博で賑うこの年に、大阪北加賀屋に「手打ち一筋かさ」は産声をあげました。手作りにこだわり、素材にこだわり、そして何より、『一品入魂』の精神にこだわり、朝から晩まで汗を流して参りました。

世の中がオートメーション化し、また化学添加物の発達により手間ひまかけずに味を作り出してしまう時代・・・私達の心が折れそうになった時、支えて下さったのはお客様からの「おいしい」というお言葉でした。
以来、一品入魂の伝統と精神は、40年余脈々と受け継がれ、今日に至っております。

うどん、そばのみならず、割烹料理や活魚料理、とんかつ専門店などの業態も手がけて参りましたが、その礎となったのは一品入魂の精神でございます。

そして、長年「食」のビジネスに携わって私どもが常に大切にしてきたことは、食を通じてお客様の健康的な暮らしと生き生きした社会づくりに貢献することです。
おいしいものを頂き、豊かな気持ちになって、そこに自然とコミュニケーションを生れる。そんなお店づくりを、大阪かな泉は目指しております。

1970年09月	大阪市住之江区に「手打ち一筋傘」本店開店
1973年05月	大阪市住之江区に「手打ち一筋傘」粉浜店開店
1978年12月	大阪市住之江区に「割烹傘」開店
1982年12月	大阪市住之江区に「活魚料理傘」開店
1983年04月	大阪市北区梅田に「讃州うどんの庄かな泉」開店
1985年12月	「割烹傘」・「活魚料理傘」閉店
1989年03月	神戸市東灘区に「手打ち一筋傘」JR住吉ターミナル店開店
1989年05月	川西市に「和食処傘」アステ阪急川西店開店
1993年09月	[手打ち一筋傘」粉浜店閉店
1995年01月	[和食処傘」アステ阪急川西店閉店
1997年10月	大阪市北区梅田に「そば処傘」開店
2003年06月	[手打ち一筋傘」本店閉店
2004年04月	製麺工場を本店より移転(住之江区柴谷)
2006年12月	大阪市浪速区に「讃岐うどん・石臼そば傘」スパワールド世界の大温泉店開店
2007年01月	株式会社大阪かな泉設立